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近日，连锁餐饮品牌「和府捞面」宣布已完成近8亿元E轮融资。本次E轮融资由 CMC 资本领投，众为资本、腾讯投资、Longfor capital 跟投。和府方面表示，本轮融资将主要用于全产业链体系深入布局、新品牌打造、渠道建设及数字化能力构建。
去年11月，和府捞面曾完成4.5亿元D轮融资，华映资本系投资方之一。在不到一年时间内，和府捞面累计融资金额已超过13亿元人民币，这也创下近年来连锁中式面食的融资记录。
和府餐饮创始人李学林表示:“和府将继续发挥自身的核心系统优势，对内赋能支撑和府餐饮多品牌发展，率领我们的超级团队来构建这种长趋势中应变能力，向全球餐饮巨头学习，最终实现本土品牌的超越。"
华映资本主管合伙人王维玮表示："和府捞面注重口味和产品研发，同时又具备强大的供应链和快速复制扩张的能力。在餐饮行业能够坚持长时间、大规模并且高增长的团队十分稀缺。我们坚定看好和府的未来发展，愿陪伴其一起穿越市场变化的周期，向更好的未来迈进。"
和府捞面起步于中式面食，自2013年首家门店上海开出以来，相继进入华东、华北、华中、华南等全国市场，以品牌标志的“中式书房”主力店型落地一、二线城市高端商场。
截至2021年6月底，和府捞面全国门店数已超过340家。今年五月，和府捞面上海第100家店开出。据悉，继苏浙大区百家门店之后，预计到今年底，华北地区门店数也将突破百家。此外，和府也在进行二、三线城市下沉尝试，进入石家庄、惠州、丽水、淄博等城市。
融资背后，和府的门店扩张正在提速。和府2021年新增门店数较2020年翻番，全国约2天新开一家店，门店总数预计到年底达到450家。
目前，和府捞面已经连续多年保持营收50%以上增长，在300多家的情况下，单店盈利能力稳定，平均营业额可以达到55万元/月，坪效4800元/月，人效5.5万/月，客单价45元，为行业头部水平。
“中国餐饮产业过去这么多年之所以没有诞生巨无霸企业，既非少品类，也不是少项目，而是体系和核心能力的缺失，”李学林表示，这包括组织、核心人才、工具应用、管理理念、自动化应用、数据化管理等多个方面，而和府在数字化管理方面一直走在前面，“把门店想象成一部手机，我们能管控手机里的每颗螺丝钉。”
“未来想吃面、想吃一个很有品质的面，会自然而然的去和府。”李学林强调。中国的餐饮企业以后一定会走出一批，在全球有几万家店、销售过百亿千亿的有影响力的全球企业。我们期待和府捞面成为其中的标杆。
